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烤鸭炉哪种好?

现在大街小巷都有经营着各式各样的烤鸭,各种北京烤鸭、果木炭烤鸭等等各种系列烤鸭等等,不管烤鸭的名字怎么变他的烤制方法基本大同小异,都是需要专业的烤炉来将腌制好的烤鸭烤制而成,达到香而不腻、外焦里嫩的效果,配上独特的酱料及大葱,吃起来真是肉嫩皮香,味道让人回味无穷。
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现在我们就来谈谈烤鸭炉哪种比较好?烤鸭炉分为很多种,有全电烤鸭炉、红外线烤鸭炉、果木炭烤鸭炉、碳气俩用烤鸭炉等等各式各样的烤鸭炉跟随烤鸭的火爆一起也火爆起来,但是到底哪种烤鸭炉更好呢?首先我们一一来讲解下,首先是全电烤鸭炉,全电烤鸭炉是通过电加热产生热来将鸭肉烤制熟,全电烤鸭炉速度快、干净卫生、方便简单,但是美中不足的地方是耗电量大,几千瓦的功率使得很多商贩用户头疼,这是美中不足的地方,再来说说红外线烤鸭炉,红外线烤鸭炉是采用煤气燃烧陶瓷板发热将腌制好的烤鸭烤制熟,烤出来的烤鸭均匀有色泽、成本低廉、干净卫生,速度比全电烤鸭炉略慢一些但是比果木炭烤鸭炉又快很多,所以红外线烤鸭炉深受客户的喜欢,大街小巷随处可见,销量也是遥遥领先与其他烤鸭炉,果木炭烤鸭炉是最早的一种烤鸭炉,结构简单、通过木炭燃烧产生的热将挂在里面的烤鸭烤制而成,其烤出的烤鸭很均匀并且色泽亮丽,鸭肉香中带些烧烤的檀香味,也是最传统的烤鸭炉深受许多加盟店、连锁店使用,但是也逐渐被淘汰,因为果木炭烤鸭炉,烤制的时间太长,速度较慢,并且不卫生健康,烤制烤鸭的数量也少,从而慢慢被其他烤鸭炉取代,根据以上情况今年新推出的果木炭碳气俩用烤鸭炉综合了以上的优点,排除了以上的缺点,精心研制出来的新款烤鸭炉设备,首先外观保留了全电及红外线的开发式外观设计,可以直观看到内部烤鸭的情况,让别人看了勾起人们的食欲,并且顶部采用旋转式,挂在上面的烤鸭均匀的旋转不需要人工翻动,一样可以烤制的很均匀,二侧采用红外线加热提高烤制速度,并且中间保留传统果木炭烤鸭炉的模式,可以加些果木炭一同烤制,使其烤出的烤鸭味道一样保留檀香味,并且达到速度快、干净卫生、方便简单。
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