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产品分类
食品机械系列

牛筋面机|饸饹面机|冷面机

牛筋面机

 sm100型牛筋面机、朝鲜面机

产量
20-40kg
额定电压
380v
电机型号
x1325-4
皮带长度
B1450mm
配额功率
3-4千瓦

 


 

一、面的调配

1、面团的干、湿度要适中,每百斤面需加水50斤左右。
2、根据实际情况可加入适量的食盐,混合搅拌均匀成块即可。
3、成品面条可根据出机时间的长短用水浸泡,(凉干时间大约2小时左右,浸泡时间大约15分钟)。
4、面条捞出后应把水放净,用少量食用油搅拌均匀后,加入调味品即可食用。
5、浸泡面条的水应用开水放凉后浸泡。
6、成品面条不能用开水浸泡、更不能下锅煮。
7、该面条热食时不能加入热汤或热水后可食用。

二、使用方法

1、该机需配电机和皮带A型1400毫米两根。
2、开机前应对整要机进行检查,并给轴承加入适量的食用油作润滑。
3、进料方法:应把面团拽成小块抛入机内,可根据出面条的生熟情况决定进料的快慢,如发现面条过熟可加快下料速度,如过生可放慢进料,生熟正常后均匀地进料。
4、机器在工作中面条突然不下,应立即停机,防止湿度过高挤死缸筒。停机后,应卸掉缸筒,清理死面和漏面盘。
5、漏面盘用后,应立即卸下放入水中浸泡,以便下次使用。
6、生产结束后,卸下漏面盘,放入水中浸泡,以便下次使用并空转把残存的面块甩出。

三、维护与保养

1、在生产过程中,需要经常给下面的轴承添加食用油润滑(上面的轴承可三个月加一次黃油)。
2、经常检查皮带松紧程度,如过松时需调整。
3、如停机时间过长,需把筒卸下,清洗并涂上少量食用油以防生锈(包括螺旋)

四、保修条件

本机自出厂之日起,一年内因制造质量问题,出现损坏或不能正常工作时,本厂将负责免费修理实行三包。


           韩国冷面又叫长寿面,因需冷食而得名,是朝鲜族农历正月初四午间食用的食品,也是他们婚嫁、寿诞的喜庆日子不可缺少的食物。现在除节目或习俗外,随时可以吃到,尤其适合盛夏时节食用。

  冷面的做法非常简单,首先是把用荞麦面做的面条煮5分钟后捞到凉开水里,沥净水后盛到碗里,加入事先备好的梨片、黄瓜片、牛羊肉片以及半个鸡蛋,之后加入冰镇的高汤,别小看这个高汤,它可是冷面的精华,它是用牛羊肉、洋葱、人参、甘草等多种材料煨制出来的,营养价值非常的高。加入高汤后再放点芥末、醋就可以吃了。这时的冷面不仅色彩艳丽、赏心悦目、柔软筋道,而且凉爽光滑、香辣开胃,盛夏时吃上一碗,爽地很呦。本公司随机赠送独家现场拍摄冷面及玉米面条制作工艺流程光盘

一、手动冷面机类   朝鲜小型手压冷面机(饸咯面机)

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主要技术参数:
型号:CQ-SD
产量:10KG/H
结构:链条
动力:手压式
规格:43.5*34*26CM
重量:7.5KG
价格:450元/台


 

朝鲜手压式专业冷面机(饸咯面机)

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型号:CQ-ZY
产量:40KG/H
适合饭店、冷面店现压煮现卖,筋性好,口感好。


 

二、电动冷面机类

20型专业电动冷面机

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型号:CQ-D20
电压:380V
电机型号:YC100-4
产量:30KG/H
净重:37KG
毛重:40KG
尺寸:长67公分、宽52公分、进口直径13公分、出口直径10公分

电动冷面机,适合于饭店,食堂,市场等地点操作。

本机具有外形美观、结构紧凑、操作简便等优点。其主要功能是将标准粉(杂面粮面也可)和成刀削面及手拉面状的面团,置于本机入口内,以转动即可压成手拉面状的面条,直接放入锅煮制,以供食用。本机适用于机关、团体、军队、学校、厂矿等集体食堂及饭店、旅馆等面食专业部门。90型专业电动冷面机


 

 

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型号:CQ-D90
电压:380V
功率:11KW
电机型号:J0251-4
转速:550转/分
效率:100-150KG/小时
规格:1069*470*950mm

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